Патешко филе Гурме

Уникално съчетание на вкусове и аромати: плодовете, зеленчуците и подправките правят крехкото патешко филе неповторимо.

Обзор

Порции	Порции

Необходими продукти:

800 g патешко филе

2 глави кромид лук

4 моркова

500 g червени картофи

1 портокал

1 ябълка

1⁄2 консерва ананас

1 ч.л. кориандър

1 с.л. мед

2 с.л. соев сос

Бележки:

Сол и черен пипер - на вкус. Вместо вода, може да запечете ястието със сока от консервата.

Патешко филе Гурме с букет от подправки, плодове и зеленчуци

Начин на приготвяне :

1. В тиган със съвсем малко мазнина, запържете патешките филенца за 2-3 минути от всяка страна, посолете, поръсете с черен пипер и ги подредете в тавичката за печене.
2. В мазнината, използвана за филета /ако е необходимо - добавете още 1-2 лъжички/ запържете нарязания лук. Изчакайте докато започне да покафенява и добавете меда, кориандъра и нарязаните на парченца плодове. Оставете на умерен огън през следващите 5-6 минути, докато нарежете картофите /добре измити, но без да ги белите/ и морковите, които направо разпределете в тавичката при филето.
3. С ароматната плодово-зеленчукова смес залейте патешките филенца, нарязаните картофи и моркови и, ако е необходимо, добавете 200-300 мл вода, без да се цели тя да покрива всички продукти. Покрийте с алуминиево фолио и печете за около 30-40 минути в умерена фурна.
Добър апетит с рецептата за ценители!