маслини

Капоната сицилиана

Капоната сицилиана

Оригинална рецепта за прочутата сицилианска зеленчукова яхния с маслини, каперси и стафиди, в лек сладко-кисел сос. 

Денят на капоната

Капоната - сицилианската зеленчукова яхния

Днес Кулинарният календар ни пренася в слънчева Сицилия с традиционната за местната кухня капоната.

Емпанада с пилешко

Емпанада с пилешко и зелени маслини

Лесна рецепта за оригинална иберийска емпанада с домашно приготвено тесто, пилешко филе, маслини, стафиди и дъхави подправки. 

Маслини на трапезата

Маслини и зехтин за здраве

Черни, зелени, лилавеникави или кафеникави… Освен за директна консумация, маслините намират широко приложение в множество ястия, характерни предимно за средиземноморския тип кухня. 

Лятна салата с диня

Лятна салата с диня

Невероятно сполучливо съчетание на продуктите: червен лук, сирене фета, черни маслини, сочни парченца узряла диня и ароматни подправки. 

Салата с нахут, домати чери, сирене и маслини

Салата с нахут, домати чери, сирене и маслини

Богата на вкус и аромати салата - предястие, здравословна и разтоварваща, а толкова засищаща!

Денят на Табуле

Табуле

Според Кулинарния календар, днес е време за леката и толкова свежа салата Табуле - неоспоримо приятно, вкусно и здравословно разтоварване! 

Агнешка плешка с лимон и маслини

Агнешка плешка с лимон и маслини

Празнично ястие за Великденската трапеза - крехко и ароматно агнешко с неповторим дъх на лимон и маслини. 

Ден на пролетната салата

Салата 'Италианска свежест'

С днешния празник Кулинарният календар сякаш иска да ни напомни, че пролетта дойде и е време за свежи салати и предястия на трапезата. 

Пролетна салата с коприва

Салата от прясна коприва, рукола и кълнове

Свежест и витамини с богато овкусените пресни коприва, рукола, китайско зеле и кълнове. 

Страници