Рубрика:
Необходими продукти за 4 порции: 4 пилешки бутчета 4 супени лъжици сусамово семе /счукано/ 2 скилидки чесън /пасирани/ щипка червен пипер 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици уиски 2 супени лъжици мед сол и смлян черен пипер За лучения мус: 2 по-едри глави кромид лук, нарязани на пръстени 1 зелена чушка, почистена и нарязана на лентички 150 мл зеленчуков бульон Начин на приготвяне: 1. В малка купа пригответе еднородна смес от сусама, чесъна, зехтина, уискито, меда и червения пипер. Посолете на вкус и добавете и черния пипер. При необходимост – разредете с малко вода. 2. Направете прорези в пилешките бутчета на няколко места, обмажете ги добре с приготвената смес, след което ги подредете в подходяща тавичка и печете в предварително загрята на 190 градуса фурна в продължение на 35-40 мин. 3. Междувременно пригответе лучения мус като загреете зехтина в тиган и задушите лука на тих огън за около 15-тина минути, след което добавете чушката и продължете задушаването за още 5 минути. Изсипете бульона, подправете със сол и пипер /по желание/ и оставете да ври около 20 мин. 4. Сервирайте муса топъл, като гарнитура към пилешките бутчета, а всяка порция може да поръсите със сусам.
Добър апетит!