Плодове и зеленчуци срещу болестта на Алцхаймер

Екип от учени от университета в  Улм, Германия, са установили връзката между жестокото заболяване, от което според официални данни към момента само в Европа страдат над 6 милиона и антиоксидантите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците.
След съпоставяне на кръвните проби на хора, страдащи от Алцхаймер с тези, взети от доброволци в добро здраве, се оказало, че в кръвта на болните съдържанието на антиоксиданти, витамин С и бетакаротини е критично ниско, съобщават от „Индипендънт нюз”.
Горещата препоръка за профилактика е редовно да се консумират свежи плодове и зеленчуци, като се набляга на спанака, морковите и кайсиите.
Използваме случая да предложим вкусна и свежа салата от следните продукти:
300 гр. спанак
2 – 3 кайсии
1 морков
50 гр. стафиди
30 гр. орехови ядки
50 гр. синьо сирене
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
сол