Рубрика:
Необходими продукти:
250 г бадемова паста*
2 яйца
2 чаени лъжички портокалови корички
1 чаена лъжичка бакпулвер
За кувертюра:
25 г конфитюр от портокалови корички
100 г млечен шоколад
100 г черен /битер/ шоколад
2 супени лъжици масло
парченца разноцветни сушени плодове, настърган шоколад или друга декорация, по Ваш вкус
*При домашно приготвяне на бадемовата паста е необходимо да смесите следните продукти: 125 г смлени бадеми, 125 г захар, 1 белтък, 4 капки бадемова есенция.
Начин на приготвяне:
- В купа, при непрекъснато бъркане, смесете бадемовата паста, яйцата /добавяни едно по едно/, портокаловите корички и накрая бакпулвера.
- Разстелете полученото тесто върху готварска хартия, с която сте покрили дъното на тавичка с размери около 20х30 см. и изпечете в предварително загрята до 180°С фурна за 10-тина минути.
- Извадете и оставете сладкишът да се охлади преди да изрежете бисквитките, използвайки формичка.
- В 2 отделни съдчета разпределете, както следва: в едното – начупения на парчета млечен шоколад, конфитюра от портокалови кори и 1 супена лъжица масло; в другото – начупения на парчета черен /битер/ шоколад и 1 супена лъжица масло.
- Разтопете смесите на водна баня – идеалната температура за кувертюра е 32°С – изтеглете съдовете и започнете да потапяте и изваждате предварително оформените сърца в глазура, стараейки се да получите равномерно покритие.
- Подреждайте получените сладки върху незалепваща готварска хартия и още докато покритието им не се втвърдило, украсете с разноцветните парченца сушени плодове или настъргания шоколад.
Преди да сервирате е необходимо да оставите шоколадовите сърца поне за 30 минути в хладилник.
Приготвените с обич сърца носят обич!
Весел празник!
