Рубрика:
Карвакрол е наименованието на веществото, съдържащо се в зехтина, приготвен с риган и мащерка, което буквално пробива външния слой на гастроентеритния вирус. Заклетите фенове на пиците - Костенурките нинджа – може би съвсем несъзнателно са открили перфектния начин да се справят със стомашните проблеми. Всъщност, зехтинът с риган и мащерка се използва за постигане на характерния аромат на едно от най-прочутите ястия от италианската кухня – пицата. И именно той застава на пътя на норовируса – най-честият причинител на гастроентерит с ротавирус.
Оказва се, че задължителната ароматна добавка към пицата съдържа химичното съединение карвакрол, което подтиска растежа на различни щамове бактерии, включително и на отговорната за ширещия се грип със стомашно-чревно разстройство. Според публикуваното в „Приложна микробиология“ изявление на ръководителя на изследването д-р Кели Брайт,карвакролътможе да се използва като естествен дезинфектант за храни и дори за повърхности, особено в комбинация с други антибактериални средства, тъй като атакува вируса по уникално успешен начин и с това разкрива наистина многообещаваща перспектива.
Екипът от изследователи от Университета на Аризона установили, че карвакролът действа ефикасно срещу бактериите, причиняващи гастроентерит, включително тези, от типа на E. коли, атакувайки лигавицата на въпросния норовирус, кото по този начин става уязвим към антимикробнитеагенти. Учените изтъкват, че тъй като въпросното съединение няма корозивното действие, характерно за повечето традиционно използвани продукти, така че би бил идеално решение както за вътрешна, така и за външна профилактика.
В този смисъл, за да предотвратим всякакво стомашно-чревно неразположение, не ни остава друго, освен да се насочим към най-близката пицария или просто да поръчаме по телефона една чудесна оригинална Маринара, например, като все пак не забравяме, че само пицата не е в състояние да се справи окончателно с подлия норовирус.