Днес Кулинарният календар ни предлага да празнуваме с канелени рулца – вкусните сладкиши от пухкаво, често многолистно тесто, към които добавяме кленов сироп или мед, задължителната канела и, разбира се, хрупкави карамелизирани орехи.
Смята се, че първите хора, които са започнали да слагат в хляба мед и орехи, са древните египтяни. Широко популярни на Стария континент, канелените кифлички, които често са с формата на рулца, са пренесени в Новия свят от немските заселници, отворили в Пенсилвания прочутите пекарни, които някак си не можеш да отминеш, без да се поддадеш на изкушението.
Съвсем възможно е да сътворим ароматните сладкиши, възползвайки се от готово многолистно тесто. Достатъчно е да приготвим бърза плънка от 2 супени лъжици разтопено масло, 3 чаени лъжички канела, 100 г кафява захар и шепа стафиди, например. Остава само да изпечем и се насладим на вкусните домашни канелени рулца!
