В превод от науатъл, наименованието на напитката означава „къща на народа аколуа“ – коренното население на Веракрус. Компанията Domecq започва производството му през 1936 г., а през 2005 г. се влива в империята „Перно Рикар“. Основните съставки на ликьора са ром, мексиканско кафе, захар и ванилия. Интересен факт е, че алкохолното му съдържание варира в зависимост от пазара – произвеждат се партиди с от 20% до 36% алкохол.
Някои от широко известните видове Калуа са: Kahlúa Especial – с 36% алкохол и вкус на еспресо; Kahlúa Mocha – с добавка на черен шоколад; Kahlúa French Vanilla и Kahlúa Hazelnut – с печени лешници. Освен „on the rock“ /върху планина от ледени кубчета/, ликьорът често се консумира и като основна съставка на класическите коктейли White Russian, Black Russian, Полунощ или B-52.
Съвсем естествено е уникалният му вкус и аромат да го превърнат в предпочитан компонент на множество сладкиши, торти, сладоледи и най-вече чийзкейкове. Апетитно звучат мъфини или тирамису с Калуа, нали? А защо не и една бърза торта с Калуа, при това – без печене!
Бърз сладкиш от пухкава сметана и бишкоти, потопени в мляко и Калуа.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Начин на приготвяне :
1. Смесете прясното мляко, ликьора и ванилията.
2. Разбийте сметаната със захарта на пухкав крем.
3. В подходяща форма подредете плътно ред бишкоти, след което обилно ги сиропирайте с млечно-ликьорната смес и отгоре разпределете половината от сметановия крем.
4. Отново наредете плътен слой бишкоти, сиропирайте ги и завършете с останалата част от сметановия крем. Украсете с какао или шоколадов чипс.
Оставете сладкиша в хладилника за поне 2 часа преди да сервирате.
