Традиционното за трапезата на Йордановден българско ястие е подходящо за сервиране като студен ордьовър или гарнитура към месни блюда.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Според сезона, могат да се използват и сухи чушки, които предварително се накисват в гореща вода, за да омекнат.
Начин на приготвяне :
1. Почистете праза, нарежете го на ситно и го задушете в малко мазнина. Когато вече е омекнал, добавете измития булгур, останалото олио, солта, сушения магданоз и нарязаните сушени домати.
2. Разбъркайте и изсипете в сместа 1 ч.ч. вода, след което оставете да покъкри на слаб огън докато набъбне булгурът.
3. Отстранете от огъня готовата плънка, поръсете с прясно смлян черен пипер и напълнете с нея почистените чушки.
4. Подредете ги в подходяща предварително намазнена тавичка, леко ги поръсете с тънка струя олио и ги запечете в загрята до 200 градуса фурна за 20-30 минути /в зависимост от вида на използваните чушки/.
Сервирайте печените пълнени чушки гарнирани с кисело мляко.
Добър апетит!
