Въпреки, че домашната лимонада има доказано европейски произход, свързан с района на Средиземноморието, напитката определено не е сред най-популярните у нас. Още в началото „вкусната“ рецепта за приготвянето й бързо си проправя пътя и пленява с качествата си голяма част от Стария континент, преди да поеме дългия път през океана и да завладее цяла Америка. И търговците се ориентират своевременно – започва масовото производство на напитката, която освен като освежаващ тоник, особено през топлите дни, се реализира и с лечебна цел – главно за лечение на настинки.
Днешният празник е чудесен повод да приготвим някоя от рецептите, предложени от Кулинарния календар и да се насладим на вкуса на толкова подходящата по това време на годината домашна лимонада. Достатъчно е да разтворим 220 г захар /за предпочитане е кафявата, нерафинирана/ в 200 мл затоплена вода, след което към тях да добавим 200 мл прясно изцеден лимонов сок /4-6 лимона/ и да разредим получения микс с 4-5 л минерална вода /в зависимост от предпочитаната концентрация/. Е, остава само да сервираме освежаващата напитка в чаши, пълни с порядъчно количество ледени кубчета и, по желание, да украсим с резен лимон и стрък мента. Превъзходен вкус и наситен аромат можем да постигнем, ако прибавим малко ситно настърган пресен джинджифил, чаша фино пасирани ягоди, горски плодове или арония, както и ако заменим част от водата с предварително сварен чай от хибискус.
Истинска здравословна наслада, приготвена в домашни условия, от натурални продукти и естествени аромати – заслужава си да бъде опитана!
