Преди повече от 8 000 години, когато постепенно започва да култивира различни зърнени растения, човекът поставя началото на производство, преминало през вековете и достигнало до днес – варенето на пиво.
Бирата се оказва доста важна част от човешката култура. От цели 4000 години датира творбата на анонимен поет, написал ода за Нинкаси - шумерската богиня на бирата! В наши дни, тя е третата по популярност напитка в света – отстъпва единствено пред водата и чая.
Бирата се получава чрез варене и ферментация на смляна маса от зърнени култури като малцов ечемик, пшеница, ръж, царевица, ориз, овес и дори коноп. Процесът на ферментация се подпомага с мая, а пивото се ароматизира допълнително с хмел, на който дължи и характерния си леко нагарчащ вкус. Разбира се, не бива да пренебрегваме и многобройните видове бира с дъх на различни плодове и билки, както и на любимия карамел!
Както всеки алкохол, консумирана в умерени количества, бирата намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Бирената мая също е високо ценена, заради сериозното съдържание на магнезий, селен, калий, фосфор и витамини от група B. Преди години, японски учени отбелязаха силното противораково въздействие, което оказва консумацията на нискоалкохолна бира.
При толкова положителни отзиви, няма как да не отбележим днешния празник с халба от любимата бира, била тя тъмна, светла, червена, жива или дори безалкохолна!
