Международен ден на шоколада

11 Юли
Шоколадови изкушения

Дори мисълта за тъмното блокче ни кара да потръпваме! И, някак, е трудно да си представим ежедневието без необятното море от всевъзможни шоколадови творения. Нима има някой, който би отказал парченце от загадъчния тъмен битер шоколад, от млечния, топящ се какаов мус, от подправените с най-различни хрупкави вкусни ядки, стафиди, парченца сухи плодове или плодов меланж сладости?! Или преливащия от ароматно какаово масло бял шоколад?! А какво пък бихте казали за блокче от аеро шоколада, наситено с апетитни въдушни мехурчета?
Всъщност, около 3/4 от производството на основния продукт за получаването на любимия шоколад – какаото – в наши дни е съсредоточено в Западна Африка. А какао са употребявали още преди повече от 3000 години в Мексико, Централна и Южна Америка, където при разкопки са открити доказателства, датиращи отпреди 1100 г.пр.н.е. Не е напразно и предположението, че наименованието на загадъчния някога еликсир произлиза от езика на ацтеките, сред които е бил известен като „горчивата напитка“. Древната цивилация свързвала шоколада с богинята на фертилността у жената, а маите го асоциирали с плодородието.
Толкова много се е писало и продължава да се пише за качествата на какаовото вълшебство, което е в състояние да ни предпази включително и от инсулт! Е, напълно оправдано е днес да се поглезим с повечко от любимата наслада, да се усмихнем широко и… да се осланяме на твърдението на диетолозите, че дори можем да отслабнем, похапвайки вкусен шоколад! 

Шоколадова торта „Фантазия“

За почитателите на шоколада – вкусна и ефектна торта, приготвена за броени минути в микровълновата фурна!

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

125 g черен шоколад
100 g масло
3 яйца
100 g захар
50 g брашно
2 с.л. сметана
1⁄2 ч.л. бакпулвер
1⁄2 есенция ванилия
110 g черен шоколад
50 g бял шоколад
20 g масло
2 с.л. вода
2 с.л. пудра захар
2 с.л. сметана

Бележки: 

Първите 8 позиции са предвидени за приготвянето на блата; следващите - за глазурата и украсата. 

Шоколадова торта „Фантазия“

Начин на приготвяне : 

Приготвяне на блата
-          Начупете черния шоколад в стъклена купа и го разтопете за 1 мин на 500W
-          Извадете и разбъркайте до получаване на гладка смес, към кото добавете разтопеното масло, след което отново енергично разбъркайте.
-          В подходяща купа разбийте яйцата и захарта /не е необходимо да се постига побеляване на сместа/, добавете сметаната, брашното, предварително смесено с бакпулвера и накрая – разтопения шоколад с масло. Отново разбъркайте добре и добавете ванилията.  
-          Изсипете сместа за блата в намазана с масло силиконова форма и изпечете блата за 5 до 6 минути в микровълновата, а при липса на такава – за около 30-35 мин. в предварително загрята на 180 градуса. Извадете и оставете блата да се охлади.
Приготвяне на глазурата
-          Предвиденото количество шоколад начупете в стъклена купа, добавете водата и захарта и отново сложете да се разтопи за 1 мин на 500W в микровълновата фурна.
-          Извадете, разбъркайте, добавете маслото и сметаната.
Оформяне на тортата
-          Извадете блата от формата и се уверете, че е достатъчно охладен, за да нанесете глазурата.
-          В стъклена купичка начупете белия шоколад и го разтопете по познатия начин, а в случай, че впоследствие не се получи гладка кремообразна маса, добавете 1 супена лъжица сметана.
-          Изсипете бялата смес в малка найлонова торбичка, отрежете връхчето и украсете по Ваш вкус шоколадовата торта с импровизирания шприц.
Охладете и изчакайте глазурата да стегне преди да сервирате.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 5 (3 votes)

Още по темата: 

Шоколад срещу инсулт

Шоколадова идилия

Окуражителни резултати от проучването на изследователите от университета в Глазгоу – шоколадът е мехлем за кръвоносните ни съдове. 

Да отслабнем с … шоколад

Шоколадова диета на д-р Коен

Невероятно успешната и вкусна Шоколадова диета на д-р Жан-Мишел Коен или как да загубим няколко килограма, докато с удоволствие похапваме шоколад. 

Ден на битер шоколада

Шоколадови фантазии

Любимо лакомство и верен съучастник при кулинарното свещенодействие в Света на невероятните десерти!

 
 
 

За контакти