Традиции

Денят на Чап чой

Чоп чой - китайските традиции

Днес Кулинарният календар е избрал за празник на едно от най-популярните традиционни ястия от китайската кухня – Чап чой.

Капоната сицилиана

Капоната сицилиана

Оригинална рецепта за прочутата сицилианска зеленчукова яхния с маслини, каперси и стафиди, в лек сладко-кисел сос. 

За Великден, Страстната неделя и трапезата на светлите празници

Традиционна великденска украса

Малки и големи трепетно очакват да посрещнат големия християнски празник и отброяват последните дни до богатите трапези, на които всяка домакиня ще сложи задължителните обредни ястия, заедно с пъстроцветните великденски яйца. 

Бърз козунак

Бърз козунак с бадемови ядки и стафиди

Лесна рецепта за Великденски козунак с аромат на ванилия, портокал и лимон, гарниран богато с бадемови ядки и стафиди.

Кокошка със зелен лук и ориз

Кокошка със зелен лук и ориз

Опечена до златисто, предварително сварена кокошка, сервирана върху канапе от ароматен ориз с пресен лук и магданоз - традиционно българско великденско ястие.  

Касата Сицилиана

Касата Сицилиана

Оригинална рецепта за сладко вълшебство от рикота, бадеми, сушени плодове и истинско богатство от аромати. 

Емпанада с пилешко

Емпанада с пилешко и зелени маслини

Лесна рецепта за оригинална иберийска емпанада с домашно приготвено тесто, пилешко филе, маслини, стафиди и дъхави подправки. 

Лучена супа

Френска лучена супа

Оригинална рецепта за прословутата френска лучена супа - неповторимо съчетание на вкус и аромати, поднесена с препечена филийка и разтопено сирене Грюер.

Нигири суши с жарена сьомга

Нигири суши с жарена сьомга

Жарено филе от сьомга, мариновано в соев сос, оформено на хапки с ориз за суши, овкусен с букет от традиционни подправки.

Лучник с готови кори

Лучник с готови кори

Традиционна наша рецепта за хрупкава и изпечена до апетитно златисто вита баница със сирене и задушен кромид лук. 

Страници

 
 
 

За контакти