Касата Сицилиана

Оригинална рецепта за сладко вълшебство от рикота, бадеми, сушени плодове и истинско богатство от аромати. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

1 пандишпанов блат
500 g сирене рикота
1⁄2 ампула есенция ванилия
100 мл ликьор
50 g битер шоколад
250 g бадеми
3 капки бадемова есенция
300 g пудра захар
50 g кристална захар
2 белтъка
2 с.л. лимонов сок
100 g захаросани плодове

Бележки: 

Оригиналната рецепта е с вино Марсала, вместо ликьор. 

Касата Сицилиана

Начин на приготвяне : 

  1. В кухненски робот смелете бадемите с 250 г пудра захар и бадемовата есенция. Добамете не повече от 40-50 мл вода, за да получите хомогенна паста, която увийте в полиетиленово фолио и оставете в хладилника да престои.
  2. Смесете рикота с 50 г кристална захар, ванилията, шоколада и нарязаните на кубчета захаросани плодове. Бъркайте до получаването на кремообразна смес.
  3. Извадете бадемовата паста от хладилника и я разточете на кора /за по-лесно добавете картофено нишесте/. Изрежете 2 кръга с големината на блатовете.
  4. Сиропирайте блата за основа на тортата с ликьора, разреден с малко вода, намажете с крема и накрая сложете първия изрязан кръг от бадемовата смес.
  5. По същия начин процедирайте и с втория от блатовете и най-накрая завършете с третия, който само сиропирайте. Необходимо е да поставите полуготовата торта за 2-3 часа в хладилник. 

Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 5 (2 votes)

Още по темата: 

Швейцарска торта с моркови

Швейцарска торта с моркови

Оригинална рецепта за един полезен, вкусен, лесен и бърз за приготвяне сладкиш с моркови и кафява захар.

Торта - шифон с лимон

Торта - шифон с лимон

Съвсем не е случайно избрано наименованието на ефирния сладкиш с нежен и свеж аромат на лимон! 

Торта с бишкоти и Калуа

Торта с бишкоти и Калуа

Бърз сладкиш от пухкава сметана и бишкоти, потопени в мляко и Калуа.

Сладкиш за 2 минути

Сладкиш за 2 минути в микровълновата

Невероятно бърз и много вкусен сладкиш с аромат на ванилия и шоколад, приготвен само за 2 минути в микровълновата фурна. 

Кантучини

Кантучини с кафе или десертно вино

Оригинална рецепта за фантастичния италиански двойно изпечен десерт - неустоимо хрупкав, с аромат на ядки и дъх на коняк. 

 
 
 

За контакти