Салата от зеленчуци с тофу

Рубрика: 

Салата - предястие с тофу

Необходими продукти: 
225 гр. тофу, нарязано на кубчета
1 маруля
1 зелена чушка, нарязани на ивици
1 червена чушка, нарязани на ивици
125 мл (1/2 чаена чаша) нарязана целина
250 мл (1 чаша) гъби, почистени и нарязани на филийки
250 мл (1 чаша) тиквички, нарязани на кубчета
3 мандарини
крутони
За маринатата с горчица и подправки:
15 мл (1 супена лъжица) горчица
45 мл (3 супени лъжици) бял оцет балсамико
45 мл (3 супени лъжици) нарязани магданоз, див лук, естрагон
1 скилидка чесън, накълцан
125 мл (1/2 чаена чаша) зехтин екстра върджин
5 мл (1 чаена лъжичка) лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Смесете в купа всички съставки за маринатата и мариновайте нарязаното на кубчета тофу за около 30 мин., в хладилник.
2. Извадете и отцедете соевото сирене, но запазете маринатата за овкусяване на салатата. Задушете сиренето за кратко в силно сгорещено масло.
3. В салатиерата накъсайте листата на марулята и смесете всички продукти за салатата, след което добавете запърженото соево сирене и крутоните. Разбъркайте и подправете с останалата марината. По желание може да добавите сол и черен пипер.

Рейтинг: 

Average: 3.6 (11 votes)

Още по темата: 

Пролетна салата с коприва

Салата от прясна коприва, рукола и кълнове

Свежест и витамини с богато овкусените пресни коприва, рукола, китайско зеле и кълнове. 

Салата „Талия“

Салата „Талия“

Сочни парченца портокал, червен лук, маслини и различни кълнове, овкусени със зехтин и черен пипер, върху свежи листа от маруля.

Празнична салата с шам фъстък и сирене Рокфор

Празнична салата с шам фъстък и сирене Рокфор

Зелена салата с ябълки, домати чери, сирене Рокфор, ядки шам фъстък и ароматен дресинг с горчица. 

Ден на салатата Цезар

Класическа салата Цезар

Свежа и хранителна, тази класическа и изключително популярна салата е безспорно едно от най-известните ястия, характерни за Североамериканската кухня. 

 
 
 

За контакти