Пролетна салата с коприва

Рубрика: 

Салата от прясна коприва, рукола и кълнове

Необходими продукти /за 4 порции/:
5-6 листа от китайско зеле
2 шепи млада коприва
1 – 2 шепи свежа рукола
1 шепа кълнове от ряпа, люцерна, лук – по избор или микс
2-3 стръка пресен копър
3-4 стръка пресен магданоз
3-4 сухи доматчета
сок от 1 лимон
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици заквасена сметана
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
няколко маслини за украса
Начин на приготвяне:

  1. Измийте старателно и нарежете китайското зеле, листенцата рукола, копривата, магданоза и копъра. Смесете ги в салатиерата заедно с кълновете и ситно нарязаните сухи доматчета .
  2. В купичка пригответе дресинга от лимоновия сок, сметаната, зехтина, захарта.
  3. Овкусете нарязаните свежи продукти за салатата с приготвения дресинг и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

Забележка: Китайското зеле може да бъде заменено със салата „Айсберг“ или маруля, а руколата – с пресни листа от глухарче. 

Рейтинг: 

Average: 3.8 (17 votes)

Още по темата: 

Копривата – природен източник на здраве

Копривата - природен източник на здраве

В очакване на новата реколта от коприва – нашият сигурен съюзник срещу множество заболявания; храната за здраве

Банички с прясна коприва

Банички с коприва, моцарела и див лук

Да посрещнем Пролетта с пухкави мини банички с плънка от свежа коприва, моцарела, пармезан и див лук.  

Пелмени с прясна коприва

Пелмени с прясна коприва

Апетитни пелмени от домашно приготвено тесто по оригинална рецепта, с плънка от прясна коприва и лук, поднесени с разтопено масло или сметана. 

 
 
 

За контакти