Оригинална рецепта за фантастичния италиански двойно изпечен десерт - неустоимо хрупкав, с аромат на ядки и дъх на коняк.
Обзор
Порции |
---|
Необходими продукти:
Бележки:
Фино настърганата кора на един лимон.
Начин на приготвяне :
1. Разбите на крем маслото и захарта.
2. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и кориандъра. Добавете щипка сол. Замесете фино тесто с царевичното брашно, леко разбитото яйце, коняка и лимонената кора, към които добавете и предварително разбития захарно-маслен крем.
3. Накрая прибавете и ядките, след което разделете тестото на 2. Оформете всяка половина на плоско руло с дебелина около 6 см, поставете в предварително намаслена тавичка и изпечете в загрятата на 160 градуса фурна.
4. Когато рулата са готови ги извадете и оставете да се охладят, след което ги нарежете по диагонал на 12 резена всяко.
5. Подредете резените в тавичка и ги изпечете до хрупкавост за около 10-тина минути.
Сервирайте кантучини към кафе или чай, но имайте предвид, че изключително вкусни са потопени в сладко десертно вино, както традиционно ги предпочитат италианците.
Добър апетит!