Кантучини

Оригинална рецепта за фантастичния италиански двойно изпечен десерт - неустоимо хрупкав, с аромат на ядки и дъх на коняк. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

115 g захар
175 g брашно
3 ч.л. бакпулвер
50 g масло
1 ч.л. смлян кориандър
50 g царевично брашно
1 яйце
2 ч.л. коняк
50 g бадеми
50 g шам фъстък

Бележки: 

Фино настърганата кора на един лимон. 

Кантучини с кафе или десертно вино

Начин на приготвяне : 

1. Разбите на крем маслото и захарта. 
2. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и кориандъра. Добавете щипка сол. Замесете фино тесто с царевичното брашно, леко разбитото яйце, коняка и лимонената кора, към които добавете и предварително разбития захарно-маслен крем. 
3. Накрая прибавете и ядките, след което разделете тестото на 2. Оформете всяка половина на плоско руло с дебелина около 6 см, поставете в предварително намаслена тавичка и изпечете в загрятата на 160 градуса фурна.
4. Когато рулата са готови ги извадете и оставете да се охладят, след което ги нарежете по диагонал на 12 резена всяко.
5. Подредете резените в тавичка и ги изпечете до хрупкавост за около 10-тина минути.
Сервирайте кантучини към кафе или чай, но имайте предвид, че изключително вкусни са потопени в сладко десертно вино, както традиционно ги предпочитат италианците.
Добър апетит! 

Рейтинг: 

Average: 4 (3 votes)

Още по темата: 

Домашни бисквитки с овесени ядки и шоколадов чипс

Бисквитки с овесени ядки и шоколадов чипс

Лесна рецепта за бисквитки, които ще бъдат оценени и от любителите на шоколада, и от привържениците на здравословната храна! 

Бисквитки с пармезан

Домашни бисквитки с крем от пармезан

Ароматен и изключително вкусен акомпанимент на всеки аперитив - солени домашни бисквитки с крем от пармезан.