Лек и ефирен мус от добре узрели сини сливи, с добавен аромат на ванилия и лимон.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
За по-наситен вкус и аромат, преди да сложите в хладилника, добавете към муса 1-2 ч.л. ракия.
Начин на приготвяне :
1. Измийте, разполовете сините сливи, отстранете костилките.
2. Междувременно кипнете в подходящ съд сока от половин лимон, захарта, ванилията и 1 чаша вода. Добавете и сливите и оставете сместа да ври в продължение на 10 минути, след което отстранете и оставете да се охлади.
3. Разделете белтъците от жълтъците и разбийте последните с охладилата се смес от сливите.
4. Белтъците разбийте на твърд сняг /ако е необходимо добавете щипка сол/, след което внимателно ги добавете към сместа с жълтъците и сливите и разбъркайте.
5. Разпределете муса в 4 купички, по желание - украсете с по 1 половинка от слива, и оставете за поне 2 часа в хладилник.
Сервирайте охладения мус с бишкоти, пурички и други дребни сладки.
Добър апетит!
