Кюфтенца по индийски

Рубрика: 

Кюфтенца по индийски

Необходими продукти:                          
-              400 гр червена леща /може и стандартна/
-              100 гр брашно
-              6 – 8 щипки люто чили /червен пипер/
-              4 щипки смлян кориандър
-              100 мл фъстъчено олио /сусамово или тиквено също придават страхотен вкус!/  
-              2 супени лъжици наситнен свеж кориандър или на листенца – за украса
-              Сол
-              Черен пипер
Начин на приготвяне:

  1. Сварете лещата, посолете в края на варенето, отцедете от водата и заделете 2 супени лъжици, а останалото количество изсипете в купа за разбиване.
  2. Добавете в купата кориандъра, чилито и черния пипер /на вкус/ и разбийте до получаване на гладка маса.
  3. Прибавете брашното и хубаво омесете тестото.
  4. Вземете късче тесто /кюфтенцата трябва да са малки/, добавете няколко зрънца от сварената и несмляна леща и оформете кюфтенцето като топчица.
  5. Загрейте олиото в по-дълбок тиган и изпържете кюфтенцата за 4-5 минути, обръщайки ги често, за да станат равномерно златисти.
  6. Поръсете с нарязания свеж кориандър или украсете с листенца и сервирайте топли. 

Забележка: За по-бързо изпържване често кюфтенцата са със стандартна приплесната форма.  

Рейтинг: 

Average: 4.6 (8 votes)

Още по темата: 

Ориенталски кюфтенца във винено-доматен сос

Ориенталски кюфтенца във винено-доматен сос

Златисти кюфтенца, приготвени от богато овкусена с ориенталски микс от подправки кайма, поднесени с пикантен винено-доматен сос. 

Азиатски кюфтенца в сладко-кисел сос

Азиатски кюфтенца в сладко-кисел сос

Оригинална рецепта за лесно и бързо приготвено ястие с характерните азиатски вкус и аромат.  

Печени кюфтенца с доматен сос

Печени кюфтенца с доматен сос

Рецепта за диетични печени кюфтенца от телешка кайма, богато подправени и напоени с доматен сос. 

 
 
 

За контакти