Днес Кулинарният календар е избрал за празник на вкусните, много популярни и също толкова полезни бисквитки от овесена каша. Те са английски патент, датират от около 1800 г. и се предполага, че са производни на характерния за английската кухня кейк от овесени ядки. Съществуват данни, че още през Средновековието, воините, нуждаещи се от бърз прилив на енергия за битките, често консумирали овесени производни – отличен източник на желязо и фибри.
Съвременната версия на овесените бисквитки съдържа като задължително правило някогашните съставки, но в допълнение се използват множество подправки, различни ядки, а често и стафиди.
Ето и една лесна рецепта, за да приготвим порция вкусни и полезни бисквитки, само за 15 минути:
Необходими продукти:
1 чаша масло
1 чаша бяла захар
1 чаша кафява захар
2 яйца
1 капсула есенция ванилия
2 чаши брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка сол
1 1/2 чаена лъжичка канела
3 чаши овесени ядки
Начин на приготвяне:
- В подходяща купа смесете мекото масло, бялата и кафявата захар.
- Добавете, при непрекъснато разбиване, едно по едно яйцата, а след тях - ванилията и предварително смесените с брашното сода, сол и канела.
- След получаването на гладка смес, прибавете и овесените ядки. Отново разбъркайте добре, покрийте купата и оставете тестото на хладно за най-малко един час.
- Загрейте фурната на 190 градуса, разточете тестото и изрежете бисквитките. Подредете ги в намаслена тавичка, оставяйки разстояние от около 2 см. помежду им. Преди да ги изпечете за 8 до 10 мин., с помощта на по-голяма вилица, предварително навлажнена и потопена в захар, натиснете и дооформете всяка бисквитка.
По желание, в тестото може да се добавят стафиди, шоколадов чипс, филирани бадеми или орехови ядки.
Успех и добър апетит!
Лесна рецепта за бисквитки, които ще бъдат оценени и от любителите на шоколада, и от привържениците на здравословната храна!
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
По желание могат да бъдат добавени орехови или друг вид ядки.
Начин на приготвяне :
1. Загрейте фурната на 150° С.
2. В достатъчно голяма купа смесете кафявата захар и маслото, след което добавете ванилията и яйцето. Разбийте сместа енергично, за да стане пухкава.
3. Прибавете овесените ядки и брашното, смесено предварително със солта и содата. След като получите гладка еднородна маса, добавете шоколадовия чипс и ядките. Разбъркайте отново.
4. С помощта на супена лъжица оформете бисквитките и ги подредете на разстояние 2-3 см. една от друга в предварително намаслената тавичка за печене /по-добрият вариант е да покриете дъното с хартия за печене, която също е препоръчително да намажете с масло/.
5. Изпечете бисквитките за 10-12 минути - ще придобият златисто-кафяв апетитен загар.
Добър апетит!
