Класически ябълков пай

Лек и толкова ароматен десерт - класическа рецепта за сладко изкушение - подходящо за топлите дни!

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

7 ябълки
180 g кафява захар
2 с.л. брашно
1 ч.л. канела
1 щипка карамфил
1 щипка сол
2 с.л. масло
1 яйце

Бележки: 

За тестото: 230 г брашно, 135 г растително масло, щипка сол, около 300 мл вода. 

Парче ябълков пай с топка сладолед

Начин на приготвяне : 

Приготвяне на тестото:
1. В купа смесете брашното и мазнината - трябва да получите смес от разпадащи се грахообразни парченца.
2. Към нея прибавете водата, в която предварително сте разтворили солта и замесете тестото. 
3. Разделете тестото на 2 - по-голямо и по-малко парче. Малкото увийте във фолио и сложете в хладилника. 
Приготвяне на пая:
1. Загрейте фурната на 190 градуса. Разточете по-голямото парче тесто на кора с дебелина около 0.3 см и покрийте с нея дъното на намаслена тавичка /отстранете излишното тесто от краищата/. 
2. Обелете, почистете и нарежете ябълките на тънки резенчета, които прибавете към смесените в купа брашно, захар, канела, карамфил и сол.
3. Разпределете плънката върху тестото в тавичката и поръсете с разтопено масло.
4. Разточете второто парче тесто на кора с дебелина 0.3 см. и покрийте с него плънката. Надупчете го и хубаво засрещнете краищата на двете кори, след което намажете пая с разбитото на пяна яйце.
5. Изпечете пая за 40-45 минути, докато придобие хрупкава златиста коричка.
Добър апетит и не забравяйте за холандската добавка - топка ванилов сладолед!

Рейтинг: 

Average: 4.5 (6 votes)
 
 
 

За контакти