Рубрика:
Необходими продукти:
БЛАТ:
2 пакета чаени бисквити
100 гр разтопено масло
КРЕМ:
400 гр извара
150 мл прясно мляко
1 консерва компот от екзотични плодове
сокът и настърганата кора на ½ лимон
ванилия /няколко капки есенция или 2 пакетчета/
8 супени лъжици бяло вино
8 супени лъжици мед
6 супени лъжици кисело мляко
2 пакетчета желатин
сладкарска сметана за украса
Начин на приготвяне:
- Натрошете бисквитите и смесете с разтопеното масло, след което разстелете получената еднородна смес по дъното и стените на подходящ кръгъл съд и притиснете добре.
- Разтворете едното пакетче желатин в бялото вино и на водна баня бъркайте до пълното му разтваряне.
- В купа за разбиване смесете изварата, меда, киселото мляко, прясното мляко и разтворения в бялото вино желатин. Разбийте до получаване на гладка маса.
- Изсипете крема върху бисквитения блат и подредете пъстра мозайка от нарязаните екзотични плодове, след което поставете в хладилник, за да стегне желатинът.
- Второто пакетче желатин разтворете в сока от компота, към който предварително сте добавили сока и настърганата кора от лимон и ванилията. Загрейте и бъркайте на водна баня до пълното разтваряне на желатина. Охладете до стайна температура и изсипете върху вече стегнатия първи слой на сладкиша.
- Оставете чийзкейка да престои достатъчно време в хладилника, а преди да сервирате гарнирайте нарязаните парчета със сладкарска сметана.
