Лек и свеж десерт, който ни потапя в изкусителния букет от аромати на шоколад, кафе и ликьор.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Необходимо е течната сметана да е предварително силно изстудена.
За украса - какао на прах, шоколадови пръчици, шоколадови жетони.
Начин на приготвяне :
1. Сложете желатина да набъбне в малко студена вода, а междувременно разбийте жълтъците със захарта до получаването на кремообразна смес.
2. Кипнете прясното мляко, разтопете в него шоколада, разбъркайте старателно и добавете получената смес към яйчената, заедно с кафето и ликьора.
3. На водна баня сгъстете крема при непрекъснато бъркане, докато започне да се задържа по шпатулата. Отстранете го от огъня, добавете желатина и сложете купата с крема в съд с лед.
4. Разбийте сметаната до получаване на връхчета и бавно я добавете към изстиналия крем /заделете част от нея и за украса/.
5. Разпределете крема в подходящи купички или чаши и го сложете за 2-3 часа в хладилника.
Непосредствено преди поднасяне украсете всяка порция с малко разбита сметана, поръсете с какао или с предвидените шоколадови пръчици / жетони, както и с 1-2 с.л. кафе.
Добър апетит!
