Шарлота с ягоди и шоколад

1. Измийте лимоните с четка, след което настържете кората на 2 от тях и изцедете сока и на 3-те. Сложете кората и сока в малка тенджерка и оставете да къкрят на бавен огън.
2. В купа разбийте яйцата и захарта до получаването на пухкава смес. Добавете царевичното нишесте, а след него, много бавно и при непрекъснато разбиване - горещия лимонов сок.
3. Прехвърлете крема в тенджерка и го сгъстете на много слаб огън, бъркайки непрекъснато с шпатула - кремът не трябва нито да заври, нито да полепне по стените на съда. Накрая добавете маслото, свалете крема от огъня и го оставете да се охлади.
4. Измийте ягодите, отстранете дръжките на около 300 г от тях, след което ги нарежете на парчета.
5. Облицовайте с домакинско фолио форма с диаметър 16 см.
6. Изсипете ягодовия ликьор в чиния и добавете същото количество вода. Бързо потапяйте в сместа бишкотите една по една и ги подреждайте плътно във формата, започвайки от дъното.
7. Изсипете една четвърт от крема в облицованата с напоени бишкоти форма, след него - половината от нарязаните на парчета ягоди, после - втората четвърт от крема, слой от бишкоти, третата четвърт от крема, останалите ягоди на парченца и завършете с последното количество крем, върху който подредете слой бишкоти, леко напръскани с ликьорената смес.
8. Похлупете формата с чиния, върху която сложете подходяща тежест и оставете сладкиша да престои в хладилника поне 10-12 часа.
9. Пригответе глазираните шоколадови ягоди като за начало начупите шоколада на парчета и го разтопите на водна баня. Към получената гладка смес добавете разтопеното масло и разбъркайте старателно. Потопете всяка от запазените цели и с дръжки ягоди в шоколадовата смес и ги оставете да засъхне кувертюрът.
10. Внимателно извадете тортата от формата /чрез обръщане/ и я украсете с глазираните ягоди по ваш вкус. 

Добър апетит!