Рубрика:
Необходими продукти:
- 1 кг свинско месо /по възможност без много тлъстина/
- 500 гр обелени и нарязани на четвъртинки ябълки
- 12 малки глави кромид лук
- 2 супени лъжици брашно
- ½ чаена чаша бяло вино
- ½ чаена чаша пилешки бульон /или 1 кубче/
- 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. В малко мазнина задушете за кратко месото и нарязания на фини кръгчета или полумесеци лук.
2. Отстранете от огъня и добавете брашното, а след него, при непрекъснато разбъркване - смесените предварително пилешки бульон и вино.
3. Посолете и подправете с черния пипер и магданоза.
4. Изсипете ястието в подходяща тавичка, покрийте с фолио и печете в умерена фурна около час – час и половина.
5. Около половин час преди края на печенето добавете ябълките и първоначално оставете ястието отново покрито с фолиото.
6. За получаване на златистия загар в последните 5-10 мин отстранете фолиото и запечете ястието.
Забележка: За повече „екзотика“, при добавянето на ябълките, полейте ястието с 1 супена лъжица мед, разтворена във вода.
