Пиле с маслини по марокански

1. Изплакнете старателно маслините с вода, за да ги обезсолите. Изсипете ги в тенджерка, долейте вода, пуснете 1 дафинов лист и ги оставете да поврат около 15 минути, след което ги извадете, изплакнете и оставете настрана.
2. Загрейте малко мазнина в по-дълбок тиган и запържете пилешките бутчета до златисто. Добавете нарязания на тънки полумесеци кромид лук, всички изброени подправки, включително сол и черен пипер на вкус, както и половината кубче бульон.
3. Долейте вода, колкото да покрие бутчетата и веднага щом ястието заври - добавете и маслините. Оставете да се готви на умерена температура около час.
Преди да сервирате, овкусете със сока на половин лимон, а по желание - добавете и самия лимон, нарязан на фини резенчета.
Подходяща гарнитура са варените на пара картофи или картофените пантофки.
Добър апетит!