Пилешки бутчета с уиски и лучен мус

Рубрика: 

Пилешки бутчета с лучен мус

Необходими продукти за 4 порции: 4 пилешки бутчета 4 супени лъжици сусамово семе /счукано/ 2 скилидки чесън /пасирани/ щипка червен пипер 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици уиски 2 супени лъжици мед сол и смлян черен пипер За лучения мус: 2 по-едри глави кромид лук, нарязани на пръстени 1 зелена чушка, почистена и нарязана на лентички 150 мл зеленчуков бульон Начин на приготвяне: 1. В малка купа пригответе еднородна смес от сусама, чесъна, зехтина, уискито, меда и червения пипер. Посолете на вкус и добавете и черния пипер. При необходимост – разредете с малко вода. 2. Направете прорези в пилешките бутчета на няколко места, обмажете ги добре с приготвената смес, след което ги подредете в подходяща тавичка и печете в предварително загрята на 190 градуса фурна в продължение на 35-40 мин. 3. Междувременно пригответе лучения мус като загреете зехтина в тиган и задушите лука на тих огън за около 15-тина минути, след което добавете чушката и продължете задушаването за още 5 минути. Изсипете бульона, подправете със сол и пипер /по желание/ и оставете да ври около 20 мин. 4. Сервирайте муса топъл, като гарнитура към пилешките бутчета, а всяка порция може да поръсите със сусам.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 4 (2 votes)

Още по темата: 

Ароматни пилешки крилца

Ароматни пилешки крилца

Пилешките крилца са наистина невероятно ароматни, овкусени с марината от бира, див синап, пресен розмарин и чесън! 

Хрупкави и ароматни пилешки филенца на фурна

Пилешки филенца с чушка и ароматни подправки на фурна

Необходими продукти за 4 порции:
700 - 800 гр. пилешко филе
2-3 червени чушки, нарязани на лентички
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
сокът и настъргана кора от ½ лимон
сокът от ½ мандарина /портокал

Пилешко с джинджифил и мед

Пилешки горни бутчета с джинджифил и мед

С апетитната си хрупкава коричка, крехкото и ароматно пилешко е истинска гастрономическа наслада. 

 
 
 

За контакти