Червено пиле къри по тайландски

Оригинална рецепта за ароматни пилешки филенца със зеленчуци, кокосово мляко и паста къри. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

400 g пилешки гърди
2 с.л. къри паста
1 тиквичка
1 червена чушка
1 морков
1 глава кромид лук
100 мл кокосово мляко
1 с.л. кориандър
1 с.л. олио

Бележки: 

За по-плътен сос - добавете към кокосовото мляко 1 с.л. царевично нишесте. 

Червено пиле къри по тайландски с бял ориз

Начин на приготвяне : 

1. Загрейте в тиган /или уок/ олиото и запържете за около 5 минути, при непрекъснато бъркане, нарязаните на кубчета пилешки гърди. 
2. Добавете последователно къри пастата, тиквичката - първо разполовена по дължина и после, всяка половинка - нарязана на фини лентички; чушката и моркова - нарязани на фини пръчици и лука - на полумесеци.
3. Продължете готвенето, отново с активно разбъркване на ястието, през следващите 5 минути, след което добавете и кокосовото мляко. Изчакайте сместа да кипне, намалете огъня и оставете да къкри още няколко минути до сгъстяване.
Поръсете със ситно нарязан пресен кориандър, непосредствено преди сервиране.
Добър апетит! 

Рейтинг: 

Average: 5 (2 votes)

Още по темата: 

Карибско пиле с къри

Карибско пиле с къри

Напълно автентична рецепта за карибско пиле с къри.

Пилешко с джинджифил и мед

Пилешки горни бутчета с джинджифил и мед

С апетитната си хрупкава коричка, крехкото и ароматно пилешко е истинска гастрономическа наслада.