Зеленчуково рагу със свинско и тиква

Крехко задушено свинско месо, приготвено с тиква, истинско изобилие от зеленчуци и букет от пресни зелени подправки. 

Обзор

Порции
Порции
Общо1 час, 30 минути

Необходими продукти: 

1 кг свинско месо
1 1⁄2 кг тиква
400 g грах (от консерва)
400 g царевица (от консерва)
2 чушки
1 домат (по-едър)
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън

Бележки: 

Сол и смлян черен пипер на вкус; букет от пресни зелени подправки.

Зеленчуково рагу със свинско и тиква

Начин на приготвяне : 

1. Почистете тиквата, нарежете я на кубчета и ги запържете почти до готовност в 3-4 с.л. олио. Подберете достатъчно дълбок тиган или просто изберете тенджера, тъй като впоследствие във въпросния съд ще се наложи да поберете всички продукти за ястието.  
2. Измийте, подсушете и нарежете месото на малки парченца, които също запържете за 5-10 минути в съвсем малко силно сгорещено олио, след което добавете сока от консервите и оставете сместа да се задуши за около 15-тина минути.
3. Обелете и нарежете лука на полумесеци. Запържете и него, но отделно.
4. В тигана със запържените кубчета тиква изсипете почти готовото месо. Добавете отделно запържения лук, нарязаните чушки и наситнените зелени подправки. Оставете ястието да къкри през следващите 15 минути. В случай, че течността е недостатъчна, долейте още малко вода.
5. Накрая прибавете настъргания домат, счуканите скилидки чесън, консервираните грах и царевица. Посолете и поръсете с прясно смлян черен пипер.
Сервирайте ястието горещо!
Добър апетит!
 
  

Рейтинг: 

Average: 5 (4 votes)

Още по темата: 

Свинско с ябълки по фландърски

Свинско с ябълки по фландърски

Необходими продукти:
-              1 кг свинско месо /по възможност без много тлъстина/
-              500 гр обелени и нарязани на четвъртинки ябълки
-              12 малки глави кромид лук
-              2 супени лъжици брашно

Свинско с портокали

Свинско филе с портокали

Крехкото свинско филе е погълнало портокаловия аромат, а свежата цитрусова жилка му придава уникален завършен вкус.

Свинско печено с мандарини

Свинско печено с мандарини и зеленчуци

Ароматно и сочно, предварително мариновано свинско месо, запечено с цели мандарини, моркови и картофи. 

Говеждо рагу с огретен от пащърнак

Говеждо рагу с огретен от пащърнак

Крехки късчета говеждо с моркови и гъби във винено-кокосов сос и гарнитура от ароматен огретен от пащърнак и пармезан.

 
 
 

За контакти