Апетитен и хрупкав ябълков десерт с маслено тесто и топлия карамелено-канелен аромат на лято и екзотика ...
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
По желание бихте могли да напълните ябълките и със стафиди, парченца смокиня или фурми.
Начин на приготвяне :
1. Пригответе масленото тесто като смесите в купа брашното, солта и 70 г нарязано на парченца масло, Разбийте с миксер до получаване на ронлива смес и постепенно добавете ледената вода. Когато тестото е готово, го разделете на 8 равни части, всяка от които увийте във фолио и поставете в хладилника за около 30 минути.
2. В малка купичка смесете канелата и 175 г захар. Обелете ябълките, издълбайте ги леко в средата и ги напълнете с 1 с.л. масло и 1 ч.л. от захарно-канелената смес.
3. Пригответе сиропа, като в малка тенджерка загреете 90 г захар, 30 г масло и 70-80 мл вода и изчакайте да закипи, като разбърквате от време на време.
4. Извадете тестените топки, разточете ги на квадрати със страна около 18-20 см. Поставете в центъра на всеки квадрат по 1 ябълка и внимателно я обвийте с тестото, като притискате добре и запечатате краищата.
5. Подредете запечатаните в тестото ябълки в намаслена тавичка, поръсете ги с остатъка от захарно-канелената смес и ги полейте със сиропа.
6. Изпечете ябълковите кнедли в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 50-55 минути или докато придобият апетитен златисто-кафяв загар.
При сервиране, може да гарнирате кнедлите с топка сладолед.
Добър апетит!
