Ябълкови кнедли

Апетитен и хрупкав ябълков десерт с маслено тесто и топлия карамелено-канелен аромат на лято и екзотика ...

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

8 ябълки
150 g брашно
270 g масло
30 мл студена вода
270 g кафява захар
1 1⁄2 ч.л. канела
1 ч.л. Сол

Бележки: 

По желание бихте могли да напълните ябълките и със стафиди, парченца смокиня или фурми. 

Порция ябълкови кнедли със сладолед

Начин на приготвяне : 

1. Пригответе масленото тесто като смесите в купа брашното, солта и 70 г нарязано на парченца масло, Разбийте с миксер до получаване на ронлива смес и постепенно добавете ледената вода. Когато тестото е готово, го разделете на 8 равни части, всяка от които увийте във фолио и поставете в хладилника за около 30 минути.
2. В малка купичка смесете канелата и 175 г захар. Обелете ябълките, издълбайте ги леко в средата и ги напълнете с 1 с.л. масло и 1 ч.л. от захарно-канелената смес.
3. Пригответе сиропа, като в малка тенджерка загреете 90 г захар, 30 г масло и 70-80 мл вода и изчакайте да закипи, като разбърквате от време на време. 
4. Извадете тестените топки, разточете ги на квадрати със страна около 18-20 см. Поставете в центъра на всеки квадрат по 1 ябълка и внимателно я обвийте с тестото, като притискате добре и запечатате краищата. 
5. Подредете запечатаните в тестото ябълки в намаслена тавичка, поръсете ги с остатъка от захарно-канелената смес и ги полейте със сиропа. 
6. Изпечете ябълковите кнедли в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 50-55 минути или докато придобият апетитен златисто-кафяв загар. 
При сервиране, може да гарнирате кнедлите с топка сладолед.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 4.3 (3 votes)

Още по темата: 

Ябълков фондан с карамел

Ябълков фондан с карамел

Ароматът и естествената сладост на ябълката се преплитат с ефирния вкус на маскарпоне, а лимоновият дъх и карамелът са идеалното допълнение. 

Класически ябълков пай

Парче ябълков пай с топка сладолед

Лек и толкова ароматен десерт - класическа рецепта за сладко изкушение - подходящо за топлите дни!

 
 
 

За контакти