Нигири суши с жарена сьомга

Жарено филе от сьомга, мариновано в соев сос, оформено на хапки с ориз за суши, овкусен с букет от традиционни подправки.

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

225 g ориз за суши (бял, с кръгли зърна)
1 с.л. джинджифил
6 с.л. соев сос
1 ч.л. уасаби
10 g захар
20 мл оризов оцет
1 щипка сол
Нигири суши с жарена сьомга

Начин на приготвяне : 

  1. Пригответе ориза за суши, съгласно описания на опаковката метод.
  2. С помощта на остър нож нарежете филето на лентички с дебелина около 1 см. и размери 2.5 см на 5 см. Мариновайте парчетата за около 15 минути в 2 супени лъжици соев сос.
  3. Загрейте до умерена температура тигана, след което го намаслете съвсем леко. Едно по едно, за около 3 секунди от страна, запържете парчетата сьомга. Рибата трябва да е само слабо обжарена. Подредете филенцата да стинат върху домакинска хартия.
  4. Навлажнете леко ръцете си с топла вода /не много, за да не се превърне оризът в пастообразна маса/ и оформете малки, леко продълговати топчици от ориза, всяка от които обвийте с парче сьомга, а върху него сложете съвсем малко уасаби. Притиснете и оформете хапките.

Сервирайте хапките охладени, поръсени с малко джинджифил, в компанията на купичка със соев сос.  

Рейтинг: 

Average: 4 (2 votes)

Още по темата: 

Филе от сьомга

Как лесно и бързо да приготвим в домашни условия апетитно филе от цяла риба. 

 
 
 

За контакти