Тиква с тофу по китайски

Оригинална рецепта от китайската кухня с тиква, сирене тофу, кедрови ядки и букет от завладяващи аромати.

Обзор

Порции
Порции
Общо35 минути

Необходими продукти: 

500 g тиква
200 g сирене тофу
30 g кедрови ядки
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
1 люта чушка
1 л зеленчуков бульон
1 с.л. фъстъчено масло
1 ч.л. канела (или смлян кимион - по желание)
1⁄4 ч.л. морска сол

Бележки: 

Идея за чудесна гарнитура към ястието? Ароматен кус кус!

Тиква със сирене тофу по китайски

Начин на приготвяне : 

1. Почистете тиквата, нарежете я на кубчета. В подходяща по размер тенджера сложете парченцата тиква, залейте ги със зеленчуковия бульон.
2. След като сместа заври, изчакайте 10-тина минути и с помощта на решетъчна лъжица извадете парченцата тиква. /Бульонът е чудесен за супа - непременно го запазете!/. 
3. Междувременно почистете и нарежете на по-ситно лука, чесъна и лютата чушка. 
4. В тиган загрейте фъстъченото масло и леко запържете лука и чесъна, на тих огън, докато станат прозрачни. 
5. Добавете и парченцата тиква, посолете, поръсете с канелата /кимиона/ и гответе до готовност, като често разбърквате ястието с дървена лъжица /шпатула/. 
6. В самия край прибавете и нарязаното на кубчета тофу, разбъркайте и гответе още 2-3 минути на умерен огън, след което поръсете ястието с кедровите ядки и ситно нарязаната люта чушка.
Сервирайте горещо!
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 5 (2 votes)

Още по темата: 

Тиролска супа от тиква

Тиролска супа от тиква

Определено нетипична роля на обичаната от всички и изключително полезна тиква! Но крем -супата е фантастична със слънчевия си цвят и аромат! А дали я приписват на областта Тирол само заради леко сладникавия вкус… Някъде добавят късчета месо, скариди, подправят с кестени, но този наглед съвсем тривиален вариант е чудесен!

Оризова пита с плънка от тиква "Вегетарианска фантазия"

Оризова пита с плънка от тиква

Необходими продукти:
За питата:          2 чаени чаши сварен кафяв ориз
                               1 леко разбито яйце
                               25 гр галета
                               ½ чаена лъжица смес от сухи подправки за ориз

 
 
 

За контакти