Рубрика:
Необходими продукти за 4 порции:
300 – 400 гр тиква
1-2 моркова
4 супени лъжици настъргано бяло сирене
4 чаени лъжици заквасена сметана
крутони /3 – 4 филийки сухар/
1 супена лъжица масло
1 кубче зеленчуков бульон
смлян черен пипер на вкус
ситно нарязан пресен магданоз за поръсване
перца от див чесън – за украса /по желание/
Начин на приготвяне:
- Обелете, почистете и нарежете на по-малки парчета тиквата и морковите, след което ги сварете с малко вода /около 200 - 300 мл/.
- Пасирайте сварените зеленчуци, добавете черния пипер, междувременно кипнете останалата от варенето вода с кубчето бульон.
- В тиган разтопете маслото и запържете леко крутоните /кубченца сухар/.
- Разпределете пасираната зеленчукова смес в купичките, залейте с малко от горещия бульон, а най-отгоре добавете по лъжица сметана, сирене, запържени сухари и поръсете с пресния магданоз.
Добър апетит!