Пухкави мадлени

Необходими продукти /за около 18 стандартни мадлени/: 125 г захар 4 яйца 125 г брашно 125 г краве масло 1/2 ч.л. бакпулвер (по желание) За овкусяване: ванилия, ванилена захар, лимонови корички или комбинация според индивидуалните предпочитания. Чудесна добавка са ядките, сушените плодове, парченца шоколад или дори само добавянето на 1 чаена лъжица какао в част от тестото. Начин на приготвяне: 1. Разтопете маслото, а междувременно в купа разбийте захарта и яйцата до получаване на пухкава смес. 2. Добавете постепенно брашното и разтопеното масло при постоянно бъркане до постигането на гладко тесто. Съвсем накрая прибавете и бакпулвера. 3. Намажете обилно с масло всяко от гнездата на формата за мадлени, след което ги напълнете до 2/3 от обема им, тъй като при печенето тестото ще се надигне. 4. Изпечете сладкишите в предварително загрята на 180 ° фурна за около 15 минути. Извадете формата и я обърнете върху решетка докато мадлените се охадят.