Знаете ли, че всъщност поничките, известни повече с американското си наименование донат, водят началото си от холандската кухня и проникват в Америка, благодарение на Новия Амстердам. Буквалният превод на определението, дадено им в речника Ларус е: „Пържен пръстен от сладко тесто“. Почитателите им могат да избират от най-разнообразни варианти – поръсени с пудра захар, с плънка от конфитюр или шоколадов кувертюр. Сред най-често използваните продукти за приготвянето им са кленовият сироп, шоколадът и канелата, но безспорно най-популярни си остават глазираните донати – натуралните понички с апетитна лъскава глазура от разтопена захар, макар в Канада, например, да ги предпочитат с плодова плънка от ягоди или грозде.
Денят на доната се оказва много значим празник за всички американци. За пръв път е отбелязан през 1938 г., когато е обявена всеобща акция за набране на средства за Армията на спасението. От този момент до днес, всяка година Америка празнува деня на вкусните понички на първия петък от месец юни, отдавайки почит на доброволките, грижили се за прехраната на воините зад фронтовата линия. Според традицията, днес веригата Krispy Kreme ще раздава безплатна поничка на всеки минувач, а в цял свят, клиентите на Dunkin’ Donuts ще получат любимия десерт в добавка към всяка закупена напитка.
Е, срещата е в Dunkin’ Donuts, нали?
Пухкави, домашно приготвени понички с мед, по оригинална тунизийска рецепта.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Начин на приготвяне :
1. В едната купа разбийте яйцата, заедно с млякото и растителното масло.
2. В друг съд смесете брашното, бакпулвера, ванилията и захарта.
3. Обединете сухата и течната смес. Трябва да получите гладко тесто, което е необходимо да покриете и оставите да почине за около 30 минути.
4. Върху поръсената с брашно работна повърхност разточете тестото на тънка кора - около 2 мм. С помощта на чаша с по-голям отвор изрежете кръгчета с желаната големина на бъдещите понички. С по-малка чашка изрежете концентрично кръгче, за да оформите поничката.
5. Загрейте олио и на умерен огън изпържете до златисто поничките. Изваждайки ги от тигана, веднага ги потапяйте в меда.
По желание, бихте могли да поръсите и с нарязани ядки.
Добър апетит!
