Вкусният шоколадово-сметанов коктейл с бренди става популярна напитка още през 1920 г. Предшественикът му – коктейл „Александър“, приготвен с джин – е питието на елита, но… само докато не се появява съименникът му с добавка на бренди!
Смята се, че за пръв път коктейл „Бренди Александър“ е сервиран на сватбата на принцеса Мери и виконт Ласел в Лондон през 1922 г. Напитката бързо трупа почитатели и скоро се превръща в икона на поп културата.
„Бренди Александър“ присъства активно във филмови сцени, телевизионни предавания, книги, текстове на песни. Да не пропуснем да го отбележим като предпочитания коктейл на Джон Ленън, който мило го нарича „моят млечен шейк“.
Как да си приготвим „Бренди Александър“: в шейкър, наполовина пълен с лед, сипваме равни части бренди и крем какао /или шоколадов ликьор/. Добавяме две щедри супени лъжици бита сметана и енергично разклащаме. Сервираме в предварително изстудена коктейлна чаша и гарнираме с няколко прашинки настъргано индийско орехче! Истинска наслада!
Наздраве с „Бренди Александър“ в деня на празника му!
А как чудесно се съчетава с канточини, например!
Оригинална рецепта за фантастичния италиански двойно изпечен десерт - неустоимо хрупкав, с аромат на ядки и дъх на коняк.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Фино настърганата кора на един лимон.
Начин на приготвяне :
1. Разбите на крем маслото и захарта.
2. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и кориандъра. Добавете щипка сол. Замесете фино тесто с царевичното брашно, леко разбитото яйце, коняка и лимонената кора, към които добавете и предварително разбития захарно-маслен крем.
3. Накрая прибавете и ядките, след което разделете тестото на 2. Оформете всяка половина на плоско руло с дебелина около 6 см, поставете в предварително намаслена тавичка и изпечете в загрятата на 160 градуса фурна.
4. Когато рулата са готови ги извадете и оставете да се охладят, след което ги нарежете по диагонал на 12 резена всяко.
5. Подредете резените в тавичка и ги изпечете до хрупкавост за около 10-тина минути.
Сервирайте кантучини към кафе или чай, но имайте предвид, че изключително вкусни са потопени в сладко десертно вино, както традиционно ги предпочитат италианците.
Добър апетит!
