В Деня на детето празнува и млякото

01 Юни
Празник на млякото

Безспорно млякото е единственият продукт, който природата е създала с едничката цел – поддържане на живота и осигуряване развитието на новороденото. Та нали именно то е храната му за съвсем не малък период, непосредствено след раждането.
Смята се, че млякото от домашни животни, се превръща в храна на хората около 5000 г.пр.н.е. Любопитна находка са откритите на територията на днешна Турция керамични съдове с млечни продукти, датиращи от Каменната ера, което показва, че в този район хората са консумирали млякото още към 6500 г.пр.н.е. или повече от 1000 години преди останалата част от човечеството.
Млякото е богат източник на хранителни вещества и витамини, белтъчини, мазнини, млечна захар и ензими. В млечната мазнина се намират значително количество фосфатиди, токофероли и витамини A и D. Лактозата спомага за подтискането на гнилостните процеси и за развитието на полезната микрофлора в червата. Съдържащите се соли на калция и фосфора в млякото съдействат активно за формирането на костна тъкан, възстановяването на кръвта, лимфата и работата на мозъка. Не бива да отминаваме и особено ценния за организма ни витамин В12.
Полезно и вкусно за непосредствена консумация, незаменима съставка за производството на натуралните млечни продукти, без които сякаш въобще не можем да си представим трапезата; с широко приложение в кулинарията и особено в сладкарството – млякото е дар, чийто празник отбелязваме днес и за който благодарим на майката-природа. 

Рейтинг: 

Average: 4 (3 votes)