Въпреки, че Григорианският календар е официално приет през октомври 1582 г., първоначално много страни предпочитат да го игнорират, при това за период от няколко стотин години. Така, те избират в деня на благата вест, която Архангел Гавраил съобщава на Дева Мария, да празнуват първия ден от Новата година.
Една от страните, обърнала гръб на светския календар до 1751 г. е Англия.Русия пък го приема едва през 1918 г.! И днес част от населението на Русия, Швейцария, Македония, Грузия, Беларус и Сърбия все още празнува Нова година на 25 март.
У нас, на Благовец, въпреки че празникът се пада по време на Великите пости, по традиция е предвидена поредната богата обредна трапеза, на която присъстват рибни ястия, домашно приготвена пита и задължителният лучник.
Дори да нямаме близки с имената Благовест, Благовеста, Благой, Блага, Евелина или някое друго „празнуващо“ име, за да спазим обичая, Кулинарният календар ни предлага бърза рецепта за вкусен лучник, с която можем да разнообразим трапезата довечера:
Весел празник и добър апетит!
Традиционна наша рецепта за хрупкава и изпечена до апетитно златисто вита баница със сирене и задушен кромид лук.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
В оригиналната рецепта се предвижда 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер.
Начин на приготвяне :
- Почистете и нарежете лука на полумесеци, след което за кратко /колкото да омекне/ го задушете в малко масло.
- В купа разбийте яйцата, добавете натрошеното сирене, черния пипер и накрая – задушения лук.
- Наръсете корите 2 по 2 с малко олио /разтопено масло/, сложете от плънката, завийте на руло и ги наредете в предварително намазнена тавичка като за вита баница.
- Запечете лучника в предварително загрята до умерена температура фурна за около 30 минути.
Добър апетит!
