Пухкави кифлички от тройно омесено маслено тесто, с неповторимия аромат на канела.
Обзор
Порции |
---|
Необходими продукти:
Начин на приготвяне :
- Разтворете маята в няколко лъжички топло мляко. В купа смесете брашното, захарта и солта. Добавете затопленото мляко и млякото с разтворената мая. Замесете гладко тесто.
- Разточете тестото с точилка върху набрашнена повърхност. Нарежете на тънко студеното масло и подредете парченцата върху цялата повърхност на разточеното тесто, след което го прегънете на 3. Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за 15 минути.
- Извадете тестото, отново го разточете на кора и отново го прегънете на 3. Увийте го във фолиото и го оставете за още 15 минути на хладно.
- Извадете, развийте и разточете тестото на тънка кора. Нарежете я на триъгълници и от всеки оформете кифличка, която поръсете щедро с канелена захар.
- Покрийте дъното на тавичката за печене с хартия. Подредете кифличките и ги оставете да удвоят размера си за около час на стайна температура, след което ги сложете във фурната да се изпекат за 20-тина минути на 180 ° C.
Добър апетит!