Апетитната златиста коричка крие ароматно и топящо се крехко месо - ястие - празник за чревоугодници!
Обзор
Порции |
---|
Необходими продукти:
Бележки:
Начин на приготвяне :
- Загрейте фурната на 150 градуса. Поставете в достатъчно дълбока тава месото, добавете водата, покрийте с алуминиево фолио и го оставете да се готви около 1 час и половина /месото става съвсем крехко/.
- Междувременно пригответе глазурата като смесите всички указани продукти в малка тенджерка. Загрейте на умерен огън и разбърквайте до получаване на гладка смес, като постепенно увеличавате температурата. Когато сместа заври, изчакайте около 2 минути и я отстранете от огъня.
- При готовност на месото, отстранете фолиото и нанесете глазурата, като се стараете да обмажете парчето от всички страни – обикновено с помощта на четка.
- Увеличете температурата на фурната на 200 градуса и върнете тавичката с месото без да покривате с фолиото. За около 20-тина минути глазурата ще се карамелизира.
Извадете глазираната шунка и изчакайте поне 10 минути преди да я нарежете на много тънки филийки. Сервирайте с ръжен хляб, горчица, мариновани лукчета, кисели краставички или друга предпочитана гарнитура.
Добър апетит!