Лятна салата с диня

Невероятно сполучливо съчетание на продуктите: червен лук, сирене фета, черни маслини, сочни парченца узряла диня и ароматни подправки.

Обзор

Порции	Порции

Необходими продукти:

1 1⁄2 кг добре узряла диня

4 лайма

1 глава червен лук

300 g сирене фета

1⁄2 връзка магданоз

1⁄2 връзка мента

4 с.л. зехтин екстра върджин

100 g черни маслини

1⁄2 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне :

1. Обелете и нарежете лука на много фини полумесеци, които поръсете с изцедения сок от лимоните и разбъркайте старателно.
2. Нарежете динята на по-малки кубчета и внимателно отстранете семките. Като кубчета с подобен размер оформете и сиренето. Нарежете на много ситно листенцата прясна мента и магданоз.
3. Внимателно, за да не се наруши целостта на парченцата диня и сирене, ги смесете в салатиерата, поръсете с нарязания лук и лимоновия сок, добавете маслините /без костилки/, наситнените ароматни треви и зехтина. Разбъркайте и подправете с прясно смлян черен пипер.
Охладете преди да поднесете салатата.
Добър апетит!