Кавърма по радомирски

Рубрика: 

Кавърма по радомирски

Необходими продукти:
1 кг свинско месо, плешка
2-3 стръка праз
печени чушки, 4-5 или 1/2 буркан
4 яйца
червен и черен пипер на вкус
чубрица
50 мл червено вино
1 дафинов лист
1 морков
щипка джоджен
Начин на приготвяне:
1. Нарежете свинското месо на по-малки парчета и го задушете в малко мазнина, след което извадете парченцата и ги отцедете. 
2. В същата мазнина пуснете да се задушат нарязания на кръгчета праз и моркова /на пръчици/, а впоследствие добавете и нарязаните на ивички печени чушки, и останалите зеленчуци.
3. Овкусете с червен пипер и щипка - две смлян черен, добавете чубрицата и джоджена, месото, виното и долейте около 100 мл вода.
4. Разпределете бъдещото ястие в гювечета и чукнете във всяко по едно яйце. 
5. Подредете гювечетата в студена фурна и гответе на 190 градуса до запичане на яйцето.
Поднесете според обичая - с топла домашна пита, туршия и повече хубаво червено вино.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 3.7 (3 votes)
 
 
 

За контакти