Пролетна свежест и празнично настроение струи от крехките зелени листенца, примесени с хрупкави сочни зеленчуци - магия от вкус, аромат и цветове!
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
200 g салатен микс (маруля, салата, айсберг, рукола, тученица)
1 глава червено цвекло
1⁄2 глава фенел
1 връзка репички
1 морков
1 лимон
10 с.л. зехтин екстра върджин
1 шепа ядливи цветчета (глухарче, парички, теменужки)
Бележки:
Сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне :
1. Обелете цвеклото и фенела и ги нарежете на тънки лентички.
2. Изцедете сока на лимона и го разбъркайте с 5 супени лъжици зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус и едва тогава сипете и останалия предвиден зехтин.
3. В салатиерата смесете нарязаните на лентички зеленчуци със салатения микс. Украсете с цветчетата и непременно сервирайте винегрета отделно, за да не нараните нежната украса.
Весели празници и добър апетит!
