През 2007 г., 5 август е обявен официално за международен ден на пенливата напитка във всичките й разновидности. Безспорно бирата заслужава да има свой празник, още повече че по популярност и консумация, разбира се, се нарежда на 3-то място след водата и чая. Съществуват твърдения, според които в исторически план, тя дори е предхождала създаването на хляба! Жива е легендата, разказваща за предците ни, произвели от първото култивирано зърно не дъхав хляб, а именно бира! Дали и доколко е достоверна историята така и не е изяснено, но писмени паметници, датиращи от преди 6 000 години сочат за родина на пивото Месопотамия.
А какво бихте казали за тиквичките като добавка към чаша от ледената пенлива напитка? Този действително уникално универсален зеленчук би могъл да бъде приготвен по толкова различни начини с доказано успешен и най-вече вкусен резултат! Знаете ли, че тиквичките са близки роднини с краставицата и пъпеша и всъщност представляват вид тиква, създадена в Италия, откъдето идва и наименованието им, ползвано като директна заемка в много езици – на италиански zucchino означава именно „малка тиква“. Е, и сред наглед малките зеленчуци има отбелязани рекордьори, като тиквичката с дължина от близо 180 см. и тегло от 29.500 кг! Едва ли, обаче, гигантът е притежавал забележителния вкус, характерен за малките екземпляри, които днес, в чест на празника, бихме могли да приготвим в сурово състояние – на салата, печени на грил, пържени, пълнени или дори под формата на прословутия хляб с тиквички!
А какво ще кажете за фино нарязани лентички от тиквичка, панирани с малко бира, изпържени до апетитно златисто и поднесени с ароматен млечно-чеснов сос с пресен копър и... халба добре изстудена бира?! Наздраве и добър апетит!
Лесна рецепта за нетрадиционен десерт с тиквички, който прелива от екзотика!
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
По желание бихте могли да добавите към подправките щипка индийско орехче. Сладкишът става изключителен, ако го обогатите с шепа нарязани орехови ядки и стафиди, сушени боровинки или други плодове.
Начин на приготвяне :
- Предварително загрейте фурната до 175 ° C и обилно намажете с масло формата за печене.
- В достатъчно голяма купа смесете захарта, яйцата и ванилията. Разбъркайте и добавете настърганите тиквички, а след това и разтопеното масло.
- Поръсете сместа със содата за хляб и солта. Отново разбъркайте добре и добавете брашното, но не наведнъж, а на три пъти, като след всяко добавено количество разбърквайте старателно.
- Накрая прибавете канелата и индийското орехче, както и сушените плодове и ядките /в случай, че сте решили да направите десерта с тях/.
- Изсипете полученото тесто във формата и го изпечете за около 50-55 минути /при съмнение направете теста с клечката за зъби!/. Извадете от фурната и оставете сладкиша за 10-тина минути във формата, преди да го извадите и изчакате да се охлади, за да сервирате.
