Бачи амарето - сполучливият експеримент

Рубрика: 

Бачи амарето

Необходими продукти:
250 гр. маскарпоне
100 гр. заквасена сметана
6 супени лъжици кристална захар
100 гр. замразени вишни или от компот /без костилки/
200 мл сок от вишнев компот /или вода, в която можете да сварите замразените вишни/, към който сте добавили 2 лъжици мед 50 мл. ликьор от вишни /вишновка/
2 яйца
1 пакет бишкоти тип „пура“
1 пакетче сгъстител за сметана
няколко капки есенция ром
Начин на приготвяне:
1. Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на твърд сняг с 1 лъжица захар, а жълтъците, с останалото количество захар, разбийте продължително на водна баня до сгъстяване, след което отстранете съда и добавете сгъстителя за сметана.
2. В купа смесете маскарпонето със сметаната и леко охладения крем от жълтъците. Разбъркайте до получаването на гладък крем и внимателно добавете и разбитите на сняг белтъци. Овкусете с есенцията ром.
3. Междувременно кипнете за кратко сока от компота /водата с вишните/, овкусен допълнително с меда. Отстранете сиропа и добавете ликьора /вишновката/.
4. В тортена форма подредете плътно пласт бишкоти и обилно ги сиропирайте. Отгоре наредете вишневите плодове и около половината от приготвения крем.
5. Подредете и втори пласт бишкоти, отново сиропирайте, покрийте с останалата част от крема и украсете с няколко вишни. По желание може да поръсите и с настърган натурален или битер шоколад,
Сервирайте след поне 2-3 часа престой на сладкиша в хладилник! Аз изчаках една нощ, но определено си заслужаваше!

Рейтинг: 

Average: 3.9 (8 votes)

Още по темата: 

Ден за ягоди със сметана

Ягоди със сметана

Днес празнува класическото съчетание на свежи ароматни ягоди с пухкава подсладена сметана – идеален десерт за топлите дни. 

Черешов пай

Черешов пай

Хрупкав пай от запечено до златисто бутер тесто с плънка от ароматизирани в ликьор пресни череши. 

 
 
 

За контакти