Хрупкав пай от запечено до златисто бутер тесто с плънка от ароматизирани в ликьор пресни череши.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
По желание, сервирайте всяка порция с малко сметана, разбита с пудра захар.
Начин на приготвяне :
1. Почистете черешите от костилките и ги оставете на тих огън за около 5 минути, заедно със захарта и ликьора.
2. Разтворете картофеното пюре /на прах/ в малко студена вода и го добавете към семеста с черешите. Бъркайте до сгъстяване на соса. Пресипете в купа и оставете да се охлади.
3. Разстелете тестото и го нарежете на 6 кръга с диаметър 10 см. и още 6, с диаметър 12 см.
4. Сложете по-малките кръгове върху леко намаслена незалепваща хартия, надупчете с вилица в средата всеки от тях и отгоре разпределете черешовата смес.
5. Намажете по края всяко кръгче с разбитото яйце, след което покрийте с по-големия кръг и притиснете, за да прилепне добре тестото и да не позволи излизането на плънката.
6. Оставете в хладилник оформените пайове за окло 2 часа.
7. Загрейте фурната на 220 градуса, намажете с останалото яйце повърхността на големите кръгове и подредете оформените пайове в тавичка. Печете в продължение на 20-25 минути или докато придобият златист цвят.
Сервирайте черешовия пай охладен.
Добър апетит!
