На 27 януари отбелязваме Деня на шоколадовата торта! Неизменно съпътстващият всевъзможни празници сладкиш има богата кулинарна история. В Древна Гърция тортите били тежки и плоски, поднасяли ги с ядки и мед. Тортите на римляните напомняли в голяма степен днешния чийзкейк и били принасяни в дар на боговете. В Средновековна Англия понятията "хляб" и „торта" дори били взаимозаменяеми, заради използваната основна обща съставка – брашното.
Едва в края на 1920 г. компанията „O. Дъф и синове“ пуска на пазара първата опакована в кутия торта, а след години упорит труд по разработването, през 1947 г.General Mills облекчава домакините с първите готови миксове за торта от типа "Просто добавете вода". Предлаганата смес е в 4 разновидности: с джиднжифил, с букет от аромати, с жълт и бял крем.
Според кулинарни проучвания, днес най-популярният вид торта е шоколадовата. Разбира се, най-общо казано, тъй като съществуват множество широко разпространени и обичани разновидности като „Шварцвалд“, "Сахер"„Фъч“, „Гараш“, „Лава“ …
Поводът е налице, остава да изберем дали да се сдобием с парче от любимата шоколадова торта, закупено от най-близкия сладкарски щанд или да прекараме няколко часа в кухнята, демонстрирайки кулинарните си способности! На мен ми допадна втората идея, още повече, че има вариант да приготвим чудна шоколадова торта... само за няколко минути!
За почитателите на шоколада – вкусна и ефектна торта, приготвена за броени минути в микровълновата фурна!
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Първите 8 позиции са предвидени за приготвянето на блата; следващите - за глазурата и украсата.
Начин на приготвяне :
Приготвяне на блата
- Начупете черния шоколад в стъклена купа и го разтопете за 1 мин на 500W
- Извадете и разбъркайте до получаване на гладка смес, към кото добавете разтопеното масло, след което отново енергично разбъркайте.
- В подходяща купа разбийте яйцата и захарта /не е необходимо да се постига побеляване на сместа/, добавете сметаната, брашното, предварително смесено с бакпулвера и накрая – разтопения шоколад с масло. Отново разбъркайте добре и добавете ванилията.
- Изсипете сместа за блата в намазана с масло силиконова форма и изпечете блата за 5 до 6 минути в микровълновата, а при липса на такава – за около 30-35 мин. в предварително загрята на 180 градуса. Извадете и оставете блата да се охлади.
Приготвяне на глазурата
- Предвиденото количество шоколад начупете в стъклена купа, добавете водата и захарта и отново сложете да се разтопи за 1 мин на 500W в микровълновата фурна.
- Извадете, разбъркайте, добавете маслото и сметаната.
Оформяне на тортата
- Извадете блата от формата и се уверете, че е достатъчно охладен, за да нанесете глазурата.
- В стъклена купичка начупете белия шоколад и го разтопете по познатия начин, а в случай, че впоследствие не се получи гладка кремообразна маса, добавете 1 супена лъжица сметана.
- Изсипете бялата смес в малка найлонова торбичка, отрежете връхчето и украсете по Ваш вкус шоколадовата торта с импровизирания шприц.
Охладете и изчакайте глазурата да стегне преди да сервирате.
Добър апетит!
