Оригинална рецепта за типично френско ястие от района на Алпите - бързо и лесно за приготвяне топящо се вълшебство.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
В оригиналната рецепта вместо сирене Бри се използва типичното за района на Алпите меко, високомаслено и подобно на Бри краве сирене Реблошон.
Посоченото Грюер също може да бъде заменено с Гауда, например.
Начин на приготвяне :
1. В достатъчно голяма купа разбийте яйцата и добавете към тях ситно нарязания /настърган, но изстискан/ кромид лук, червения пипер, настърганото сирене Грюер. По желание - посолете и поръсете с щипка прясно смлян черен пипер.
2. Нарежете много фино или, за по-лесно, настържете картофите и ги добавете към сместа. Разбъркайте.
3. Покрийте дъното на плоска тавичка с незалепваща хартия, изсипете и заравнете сместа. Запечете на предварително загрята до 170 градуса фурна за около 30 минути.
4. Междувременно нарежете на много тънко сиренето Бри и шунката.
5. Извадете готовия омлет с лук и картофи и го обърнете върху гладка незалепваща повърхност /лист силикон/ и наредете върху него тънките парченца шунка и сирене.
6. Навийте и оформете рулото. Върнете го за няколко минути във все още топлата фурна, за да се разтопи сиренето от плънката.
Сервирайте ястието гарнирано със зелена салата.
Добър апетит!
