Нахут с домати и патладжан по ориенталски

Ароматно ястие от ориенталската кухня, подходящо за постния период.

Обзор

Порции	Порции

Необходими продукти:

1 патладжан

500 g домати /консерва/

1 глава кромид лук

2 скилидки чесън

375 g нахут /консерва/

2 с.л. червено вино

Бележки:

Микс от подправки: 1/2 ч.л. куркума, 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер, щипка кориандър и щипка кимион. Сол - на вкус.

Нахут с домати и патладжан по ориенталски

Начин на приготвяне :

1. Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин и запържете ситно нарязания лук и счукания чесън.
2. Нарежете патладжана на малки кубчета. В случай, че консервираните домати не са обелени, обелете и нарежете на по-ситно. Добавете ги, заедно с отцедения нахут към лука и чесъна. Прибавете виното, разбъркайте и оставете сосът да се сгъсти.
3. Малко преди да свалите от огъня прибавете подправките.
Ястието може да сервирате веднага, докато е топло, но е изключително вкусно и като студено предястие.
Добър апетит!

Рейтинг:

Още по темата:

Свинско с нахут и зеленчуци

Празнично ястие от мариновано свинско филе, нахут, зеленчуци и букет от подправки, приготвено в глинено гювече.

Ароматно свинско с шери, кускус и нахут

Завладяващи вкусове и аромати преливат от крехкото свинско с апетитна хрупкава коричка, а канапето от кускус слага и последния щрих на съвършеното ястие.