Нахут с домати и патладжан по ориенталски

Ароматно ястие от ориенталската кухня, подходящо за постния период. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

1 патладжан
500 g домати /консерва/
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
375 g нахут /консерва/
2 с.л. червено вино

Бележки: 

Микс от подправки: 1/2 ч.л. куркума, 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер, щипка кориандър и щипка кимион. Сол - на вкус. 

Нахут с домати и патладжан по ориенталски

Начин на приготвяне : 

1. Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин и запържете ситно нарязания лук и счукания чесън. 
2. Нарежете патладжана на малки кубчета. В случай, че консервираните домати не са обелени, обелете и нарежете на по-ситно. Добавете ги, заедно с отцедения нахут към лука и чесъна. Прибавете виното, разбъркайте и оставете сосът да се сгъсти.  
3. Малко преди да свалите от огъня прибавете подправките. 
Ястието може да сервирате веднага, докато е топло, но е изключително вкусно и като студено предястие.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 3.3 (3 votes)

Още по темата: 

Свинско с нахут и зеленчуци

Свинско с нахут и зеленчуци в гювече

Празнично ястие от мариновано свинско филе, нахут, зеленчуци и букет от подправки, приготвено в глинено гювече. 

Ароматно свинско с шери, кускус и нахут

Свинско с шери, нахут и кускус

Завладяващи вкусове и аромати преливат от крехкото свинско с апетитна хрупкава коричка, а канапето от кускус слага и последния щрих на съвършеното ястие.

 
 
 

За контакти