С чаша Ирландско кафе наздраве и за дърветата

Днес е еврейският празник Tu B'Shevat– Нова година на дърветата! На този ден всяко дърво добавя още една година към живота си. Според древна традиция, хората не бивало да ядат плодове от дърво, което е на по-малко от пет години.
За да почетат празника по света, хората засаждат млади фиданки и благодарят за щедростта на вече напиращата пролет. Друг обичай е приготвянето на ястия, в които непременно присъстват  пшеница, ечемик, грозде, смокини, нар, маслини и фурми.
Но да не пропускаме и друг важен за отбелязване от Кулинарния календар празник – на обичаната навсякъде топла напитка, известна като Ирландско кафе.
Ирландското кафе представлява ароматен коктейл, приготвен с черно кафе, захар, ирландско уиски и сметана. Приписват създаването му на Джо Шеридан - барман в ирландска авиобаза, който през 1942 г. импровизира и за пръв път сервира произведението си на група отчаяни пътници, преживели 18-часов полет през Атлантическия океан! Всъщност, барманът налл в чашите им горещо кафе и добавил съвсем малко уиски. Говори се, че един от клиентите го попитал дали това е бразилско кафе, а Джо Шеридан се засмял и отвърнал: "Не, това е Ирландско кафе".
Цели десет години по-късно собственик на бар в Сан Франциско и странстващ писател обединяват усилията си и правят известно Ирландското кафе в САЩ! Те месеци наред експериментирали, докато успеят да постигнат желания вкус и едва тогава напитката получила мястото си в менюто на заведението.  
 Подходящ зимен ден за чаша ароматно Ирландско кафе, нали? Наздраве!